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默克尔与宫保鸡丁

来源:永利皇宫463官网 时间:2020-04-14 17:40:25编辑:刘映红

在民间,经常听说有宫爆鸡丁的说法,其实我认为这是一种口误,宫保鸡丁和宫爆鸡丁当中的“保”和“爆”,在四川方言当中,发音有点雷同。宫保鸡丁作为一道传统名菜,有其固定的制作方式,其烹饪方法和爆炒有点雷同,爆炒是急火短炒,快速成菜,而宫保鸡丁对油温和火候的要求略低。

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